Pildil: Kui Inglismaale tagasi jõudsin, siis pandi mind kohe tööle ja järgmine päev pärast reisilt saabumist pesin restorani köögis nõusid kolm tundi. See oli lihtne töö ja tasu selle eest on hea, sest inglise palgad on head. Ülejärgmisel päeval peale Maltalt tagasitulekut sain juba ametikõrgendust ja pidin tegema saiavormi. Ma ei teinud saiavormi üksi, sest ma ei ole seda varem teinud ja mul oli juhendaja ka.
Pildil: Kõigepealt lõikasime igalt saiaviilult koorikud ümbert ära. Saiapäts kaalus 800 gr ja meil kulus kokku 2,5 pätsi saia.
Pildil: Sulatasime võid. Meil kulus kokku 2,5 pakki võid ehk umbes 625 gr võid.
Pildil: Sellise pintsliga määrisin igale saiaviilule ainult ühele poole sulatatud võid. Seejärel asetasin viilud pannile. Kokku mahtus igale kihile 11 saiaviilu.
Pildil: Kui üks kiht võiga määritud saiu oli pannile pandud, siis raputasin peale suhkruga segatud kaneeli tervele kihile.
Pildil: Kui suhkrukaneel oli tervele saiakihile ühtlaselt peale raputatud, siis panin süsteemselt igale saiale sokolaadinööbid.
Pildil: Nii pidin pannile laotama kokku viis kihti saiu ja igat kihti töötlema samamoodi. Toppisin sai äärest lõigatud ribad panni äärtesse, et siis ei vaju saiavorm laiali. Nagunii lõigatakse klientidele pakkudes saiavormi ääred ära.
Pildil: Järgnev ei ole enam minu töö, aga jälgisin siiski mis edasi tehti. Selle saia koguse jaoks klopiti lahti 12 muna.
Pildil: 12 toorest lahti kloppimata muna.
Pildil: Munad lahti klopitud.
Pildil: Munadele valati juurde kaks liitrit piima ja segati segu ilusti omavahel kokku.
Pildil: Muna ja piima segu valati ühtlaselt pannile.
Pildil: Piima ja muna segu imendus koheselt saia sisse. Oligi saiavorm valmis ahju panekuks.
Pildil: Saiavorm on valmis peale ahjus küpsemist. Kaua ja mis kraadi juures saiavorm küpses, seda ma ei uurinud. Samasugust saiavormi tegin veel ka ühel teisel päeval. Küll oli hea töö ja sain selle eest ka raha. Mul on Inglismaal selles mõttes dokumendid korras, et mul on olemas varasemast ajast NI number ja saan Inglismaal rahulikult ja ausalt töö teha. Selle pärast mulle meeldib Euroopas elada, et siin saab vabalt ka tööd teha ja ei ole vaja viisasid.
No comments:
Post a Comment